Nos plats & préparations maison

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Vous souhaitez découvrir les différentes recettes de notre carte avant de passer commande ? Vous avez envie d’en savoir plus sur nos plats et préparations maison ?
La Vache Rouge vous présente sa carte !

LA VACHE ROUGE – Nos plats

Nous sommes fiers de vous proposer un large choix de produits frais de qualité ainsi que des préparations maison.

Toutes nos frites sont fraîches, préparées quotidiennement, par nos cuisiniers avec des pommes de terre de premier choix. Pour accompagner nos plats, escalopes et autres grillades, découvrez nos différentes recettes de sauces maison.

Commandez dès à présent toutes nos recettes via notre boutique en ligne et profitez de 10% de réduction sur votre première commande.


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Grillades

Les grillades sont la spécialité de notre établissement depuis de nombreuses années. Découvrez notre spécialité la Tagliata de bœuf, un plat aux saveurs italiennes très réputé à Florence. Il se compose d’une jolie pièce de bœuf grillée, de tomates fraîches, de roquette, de quelques graines de tournesol, d’un peu de basilic frais et de quelques copeaux de Grana Padano. Un véritable délice pour tous les amoureux de la cuisine italienne. Commandez également une cote à l’os de 900 grammes à partager, des ribs bien grillées ou un steak Tomahawk de 1,2 Kg. Toutes nos grillades sont accompagnées de frites fraîches, d’une petite salade et de la sauce de votre choix.

Plats

Nos plats sont préparés avec des matières premières fraîches et de grande qualité. Notre chef vous fait par exemple découvrir son carpaccio de bœuf ainsi que différentes recettes de scampis (à l’ail, maison, mexicaine).

Savourez également pâtes aux sauces savoureuses. Les sauces sont toutes faites maison : carbonara, bolognaise ou 4 fromages.

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Escalopes

Outre les grillades, les escalopes sont aussi l’une des spécialités de notre restaurant. Toutes nos recettes sont faites maison. Les viandes sont choisies avec soin par notre chef pour vous garantir une fraîcheur et une saveur parfaite au moment de la dégustation.

Milanaise, provençale, 4 fromages, champignons, mexicaine piquante ou du chef au curry rouge, délectez-vous de nos délicieuses escalopes maison. Nos escalopes sont également disponibles en version cordon bleu.

Hamburgers

Tous les amateurs de hamburgers maison seront séduits par nos nombreuses déclinaisons. Les viandes utilisées pour les garnir sont 100% pur bœuf. Les hamburgers sont soigneusement grillés pour vous assurer une dégustation parfaite. Hamburger, cheeseburger, hamburger cheese bacon et bien d’autres recettes plus savoureuses les unes que les autres sont disponibles sur notre boutique en ligne.  Ils sont garnis avec des crudités ainsi que du fromage et sont servis avec des frites fraîches maison.

Choisissez la sauce maison de votre choix pour accompagner votre hamburger et vos frites.

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Sauces

Dans notre restaurant de grillades – La Vache Rouge – installé à Yves-Gomezée, nous aimons les bonnes recettes et les choses bien faites. C’est pourquoi notre chef vous propose un large choix de sauces maison pour accompagner vos plats, hamburgers ou escalopes.

Nos sauces maison sont élaborées avec des matières premières de qualité, les meilleures du marché. Elles sont préparées chaque jour par notre chef pour vous assurer une dégustation parfaite en toutes circonstances.

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Si vous souhaitez connaître les ingrédients d’un de nos plats, obtenir la liste des allergènes possibles ou pour toute autre demande, n’hésitez pas à prendre contact avec le restaurant. Nous répondons à votre demande dans les meilleurs délais.